Pane alla segale

Con una confezione da 500gr di segale, ho provato a vedere quale tipo di pane era possibilepreparare.

La prima ricetta che mi e' capitata sotto gli occhi, e' stata questa qui.

Purtroppo, a quanto pare, ero nella 'Giornata NO' e non e' che e' venuto cosi' ben lievitato come dovrebbe...

Forse era la birra troppo fredda?

E dire che era temperatura ambiente...

Certo e' che mi sono anche scordata di effettuare i tagli per favorire la cottura al suo interno...

Sara' stato per questo?

Ad ogni modo, la Guinness gia' abbastanza stringente, ha conferito al pane un ulteriore sapore di 'asprigno'.

Un po' qua ... und ein bisschen dort