Pancake light.. senza uova e senza burro!

In Internet si possono reperire una infinita' di ricette, Pancakes inclusi.

Con Vera ho provato questa qui, e mi pareva abbastanza adatta e light.

Il solito 'copia-incolla' della situazione:

140 gr di lievito madre liquido
200 gr di acqua
250 gr di farina 0
100 gr yogurt bianco naturale o di soia per la versione vegan
2 cucchiai di zucchero integrale di canna
un pizzico di sale
Prepariamo l’impasto dei nostri pancakes light: impastiamo con una frusta la farina 0 con  il lievito, l’acqua, lo yogurt, lo zucchero e il sale( l’impasto deve risultare piuttosto liquido), lasciamolo riposare per un paio di ore in luogo tiepido.Scaldiamo un pentolino antiaderente (il mio è nuovo e non ho dovuto nemmeno ungerlo) e, aiutandoci con un mestolo, cuociamo un po’ alla volta l’impasto facendo dorare il pancake da entrambi i lati.

Il mio impasto l'ho lasciato in frigo per tutta la notte.
Per dosare l'impasto nella pentola ho utilizzato un cucchiaio, quindi sono risultati abbastanza piccoli, ed in tutto erano circa 30.

Con il calcolatore, ho poi fatto tutto il conto e, se non sbaglio, 1 piccolo pancakes equivale ad 1 ProPoint (escluso quanto DISTRIBUITO sopra).
Ma un piccolo cucchiaINO di sciroppo d'acero equivale a 0ProPoint quindi.. tentare non nuoce!

Qui il risultato:

Pancakes light

lo so, devo migliorare ancora le forme...



Un po' qua ... und ein bisschen dort

Papiro...!

No, al momento ho abbastanza fogli di carta da scrivere e non mi serve un foglio di 'papiro'.

Al contrario lo uso per arrotolare una bistecchina di pollo/tacchino per insaporirla un poco...

Beh, la pubblicita' e' l'anima del commercio...
Ed io mi faccio prendere da tutte queste tentazioni.

Personalmente non e' che mi abbia entusiasmato terribilmente questa soluzione.
Si, la pentola non era particolarmente sporca (ma neppure solitamente, dato che cuocio senza olio/burro) ma era il mix con POMODORO che non mi e' piaciuto.

Logicamente i gusti sono gusti, e bisogna provare qualche cosa di diverso ogni tanto.

Per quanto riguarda i Punti?
Basta aggiungerne 1 a quelli relativi alla quantita' di carne.

Se si segue la quantita' suggerita =  100gr di pollo cotto in questo modo, equivale a 3ProPoint


Un po' qua ... und ein bisschen dort

Il mio primo raccolto

Come saprete, oltre alle fragole (quelle poche rimaste che mi sono mangiucchiata prima dell'arrivo delle lumache) ho piantato anche 3 piantine di pomodori in vaso.

Dopo mesi di lunghissima attesa, finalmente abbiamo potuto assaporarne il gusto!

Ora non mi resta che aspettare i prossimi che, al momento, sono ancora ben lontani dalla maturazione.

Un po' qua ... und ein bisschen dort