mercoledì, luglio 20, 2016

Patatine.. di verdura Tyrrell's

Confezione di Tyrrell's


Le avete mai provate?
Questa e' solo una delle diverse confezioni di patatine inglesi che si trovano in commercio, per la quantita' contenuta nella confezione e' un piccolo furto, ma vale la pena di provarle.

Ho acquistato questo misto-verdura, e, lo confesso, la confetzione di patate, carote, pastinache e barbabietola e' gia' purtroppo terminata :(

Se non fosse per la quantita' di punti,devo ammettere che me ne strafogherei!

Si, per questo, mi sento molto 'british'-


Un po' qua ... und ein bisschen dort

martedì, luglio 19, 2016

Parlando di dolci...

e di frutta...

Domenica siamo tornati da Oma e Opa.

Dato che la settimana precedente ci avevano anche dato (oltre ai ribes ed a un contenitore immenso di frutti di bosco misti rossi) 2 limoni della loro pianta, eccoli tramutati in una 'crostata al lemon curd'.


Crostata al lemon curd - prima della cottura
Ma non avevo voglia di preparare la frolla, cosi' per caso l'avevo acquistata bella e pronta...

Muerbtaig = pasta frolla

Pasta frolla?

Ok, non guardiamo le schifezze che la pasta frolla conteneva.
Non siamo mica sofisti... se si puo' evitare, bene. Altrimenti mica ci uccide questo cibo, se si mangia ogni tanto!

Comunque, ve lo posso confermare, NON era mica una frolla!
Magari loro, gli asustriaci (perche' viene prodotta da li) la fanno diversamente, ma per quel poco che mi ricorso io e' BEN DIVERSA!

Ed ecco il risultato dopo l'infornata.
Purtroppo sembra piu' una 'creme brule'..

Lemon curd o... creme brule?

La ricetta della creme brule lemon curd e' stata presa da qui, raddoppiando le dosi.
L'unica differenza e' stata di sostituire l'amido di mais con la farina di carrube.

  • 2 uova
  • 60 grammi di burro
  • 130-150 gr di zucchero semolato (aumentate se preferite più dolce)
  • 2 limoni non trattati (sia il succo che la buccia)
  • 1 cucchiaino di amido di mais

Procedimento per il lemon curd ( crema al limone)
  1. Grattugiate la buccia dei due limoni e filtratene il succo.
  2. Fondere il burro a bagnomaria ed in seguito aggiungete il succo e la buccia dei limoni, lo zucchero semolato, il cucchiaino di amido di mais e le due uova intere.
  3. Cuocere a fiamma molto dolce mescolando di continuo con una frusta a mano.
  4. Cuocere la crema al limone fino a quando la crema non si addensa. Se nel caso dovessero formarsi dei grumi, passate la crema in un mixer. Mettete da parte e fate raffreddare completamente.

Cottura a forno ventilato, 180gradi per 30 minuti.
Poi, risultando ancora cruda e liquidosa (la crema) ho abbassato a 160gradi, per 15minuti, coprendo con alu


Un po' qua ... und ein bisschen dort

lunedì, luglio 18, 2016

Liquore di ribes rosso

L'ultima volta che siamo stati da Oma e Opa, Tobias ha visto una pianta di ribes e... quando siamo tornati a casa Oma ci aveva dato un contenitore immenso, pieno di questi frutti rossi.

Considerando che alla sottoscritta non piacciono molto, e che Tobias si e' presto dimenticato, cosa farsene?

Un OTTIMO liquore per Geppe, chiaro!

Al momento sono in fase di macerazione, lo sciroppo di zucchero dovra' essere inserito a fine agosto ma, vacanze permettendo, verra' posticipato.

Per la ricetta ho seguito questa, adattandola alle mie quantita'.

Eccole!

Bisogna ammettere che sono esteticamente belli

In maturazione


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domenica, luglio 17, 2016

Dolci .. per Stephan

I festeggiamenti per Stephan sono continuati per diversi giorni (tanti ne sono stati necessari per finire le torte).

Finire.. NON smaltire (purtroppo).

Nel giorno del suo compleanno ho acquistato la seguente torta in una pasticceria italiana (meglio non ricordare il prezzo) e, per fortuna gli avevo detto che eravamo solo in 3..

a mio avviso la dimentione era, minimo, da 8-10.

Buona, molto buona, con crema pasticcera e tutto il resto (poco inzuppata da poter durare qualche giorno in piu').

Poi c'e' stato l'incontro con i suoi genitori.
Vuoi NON preparare una tortina?

Quindi un rotolo alle fragole.

E qui, ancora una volta, devo confermare la crema e l'impasto del rotolo stesso di Maicakes.

Divini (oltre che facilissimi nella preparazione).

La torta acquistata
Il mio rotolo arrotolato

rotolando

rotolo con crema avanzata.. non si butta nulla!

Con decorazioni di cioccolato amaro


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sabato, luglio 16, 2016

Uova..

Passando per la strada principale mi era parso di aver visto questo "strano" distributore automatico.

Distributore di uova


I giorni sono passati, diventando mesi ed anni!
Ma non mi sono mai veramente fermata sino a ieri (di ritorno dalla Chiesa), con tanto di macchina fotografica al seguito.

E non mi sono trattenuta.
Equandomai??

Voi ne avete mai visti di distributori di uova?
Si, quello di latte e' normale, quello di lego lo avevo segnatalo a suo tempo

Distributore di Lego - Monaco Stazione Centrale - Dicembre 2011

Distributore di Lego - Monaco Stazione Centrale - Dicembre 2011

 ma non mi era mai capitato di incrociare quello con le uova.

Le confezioni sono tutte da 10, sicuramente perche' non vale la pensa da metterne di piu' piccole.

Ma l'idea e' perfetta, soprattutto se devi preparare una torta all'ultimo momento, o se per colazione ci si aspetta uova con bacon :)


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venerdì, luglio 15, 2016

Torta all'acqua frizzante


Torta all'acqua frizzante, con cramberry e farina integrale
Per fare questo tipo di torta ci sono tantissime ricette.

Io ho provato mischiando i seguenti ingredienti, con l'aggiunta di una generosa manciata di cramberry, che mi guardavano da tempo dalla dispensa...

100gr acqua gasata
230gr farina
3 uova
200 zucchero
200 burro
200 zucch velo
latte quanto basta per avere una consistenza non troppo solida

tortiera diametro 22


Avete gia' provato a farla?
Niente male!

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giovedì, luglio 14, 2016

Musical 'Der Tag als der Zirkus verboten werden sollte'

Come sapete, mio figlio e' multifunzionale.

Non si preoccupa solo di programmare, di elettronica,, di lego technic ed affini.
Ma si diverte anche a scuola.

Martedi' sera, infatti, abbiamo partecipato alla 'Prima' del Musical scolastico.
Lui, nonostante tutto anche timido, si e' unito al coro.

Un'ora trascorsa splendidamente, con qualche lacrimuccia che mi bagnava la guancia, mentre la macchina fotografica ha scattato qualche foto, ma non troppe.

Pensavo.. ma hai miei tempi, si facevano queste cose?
Non ricordo bene, ma non penso ci fossero cosi' tante possibilita' per le attivita' extra-scolastiche, e dire che frequentavo anche il pomeriggio!

Speriamo si possa (ri)vedere un filmato.. per il momento la replica verra' fatta settimana prossima, ma Tobias non ci sara': torneo di tennis intra-scolastico

Sul quotidiano locale e' apparso anche l'articolo.

La locandina
Il coro
Tratta dall'articolo del giornale
Il baffone


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