venerdì, gennaio 04, 2008

"Se in cucina c'e' Simone" [ Rugiati ]

Ancora non me ne capacito come riesca a trovare un po' di tempo per leggere.
In questo caso ho solamente sfogliato e letto quanto catturava la mia attenzione, tralasciando le ricette con pesci da pulire, crostacei e quanto non facilmente reperibile all'Esselunga.

Si tratta del libro "In cucina con Simone", il giovane cuoco che si vede ogni tanto nella trasmissione di A.Clerici e che lo troviamo anche in una delle innumerevoli riviste di cucina in edicola.
Nel libro, in particolare, vi e' accluso anche un DVD - che per mia mancanza non ho ancora visionato.
Le ricette presentate sono molto veloci da farsi, sia nuove che di piatti tradizionali rivisitati da lui (avere il tempo, per me, sarebbe una gran cosa), suddivisi per ordine nel "fare colpo su..." mamma / ragazza / capo / serata tra amici / etc..

La presentazione della portata stessa, molte volte, fa il suo "sporco effetto" e qui abbiamo diversi esempi.Cosi' che la solita caprese orizzontale nel piatto, diventa "composta" nel pomodore ed in verticale; i diversi componenti del tiramisu vengono serviti separatamenti in bicchierini.

Immagino che questo dettaglio, almeno per quanto mi riguarda, potrebbe essere evitato.


A chi non piace buttarsi a pesce nella ciotola e pulirla con le dita???.

Al momento ho solo preso alcune note, che cerchero' di riprodurre tenendovi aggiornati.
Ci sono dei dolcetti al cioccolato che mi prendono decisamente per la gola...


Chissa' se trovero' anche delle cavie.


Un po' qua ... und ein bischen dort

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