Plum cake con gocce di cioccolato

Plum cake con gocce di cioccolato

Forse ho esagerato con il cacao, in quanto e' risultato completamente marrone..

Secondo i calcoli avrebbe dovuto essere leggermente marroncino e vedersi le gocce di cioccolato.

Cosi' facendo si sono solo sentite...

200gr di farina

200gr di burro ammorbidito

230gr zucchero a velo

50gr di cacao amaro (meglio meno???)

30gr gocce di cioccolato

20gr di codette di cioccolato (omesse)

2 uova

sale

1 bustina di lievito

burro e farina per lo stampo

Setacciare la farina con il lievito ed un pizzico di sale fino.

Unire lo zucchero al burro, lavorando il composto fino a renderlo spumoso.

Aggiungere i tuorli e gli albumi, uno alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta.

Unire la farina ed il lievito, incorporandoli poco alla volta.

Aggiungere infine il cacao e mescolare fino a rendere l'impasto marrone.

Unire le gocce di cioccolato.

Accendere il forno a 200gradi.

Rivestire lo stampo da plum cake con carta forno, imburrata ed infarinata.

Versare il composto, stederlo uniformemente.

Infornare per 10 minuti.

Abbassare la temperatura a 170gradi e portare a termine la cottura (circa 40 minuti).

Sfornare la preparazione, cospargere la superficie con le codette, lasciare raffreddare e servire!

(Da CucinareBene)

Un po' qua ... und ein bisschen dort