mercoledì, dicembre 22, 2010

Muffins - da Cotto e Nangiato

Muffins - da Cotto e Nangiato


DitoSolo voleva preparare qualche cosa da assaggiare, cosi' ci siamo dedicati ai muffins (sempre tratti da "Cotto e Mangiato").
Oramai, pare, nonostante tutte le ricette ben organizzate nei loro raccoglitori, traggo ispirazione (e copia) proprio da questo libro...

Ad ogni modo ho proprio un problema con la cottura dei muffins, mai una volta che "lievitino" a dovere, cosi' da avere sempre delle tortine...

Ingredienti:
1 uovo
90 gr di zucchero (la ricetta originale ne prevede 125 gr)
60 gr di burro
250 ml di latte
250 gr di farina
un pizzico di sale
3 cucchiai di lievito per dolci

a piacere
125 gr di mirtilli o gocce di cioccolato o uvetta (abbiamo deciso per le gocce..)


Procedimento:

Mescolate l'uovo con lo zucchero, aggiungete il burro liquefatto, il latte e la farina (a cui avrete aggiunto il lievito e il sale). Continuate a mescolare fino a quando l'impasto sarà senza grumi.

Riempite x 3/4 gli stampini dei muffins con il composto.
Infornate a 180° per 20 -25 minuti circa.


Un po' qua ... und ein bisschen dort

1 commento:

Anonimo ha detto...

Ma sei sicura che siano 3 cucchiai di lievito invece di 3 cucchiaini? Comunque io sapevo che per i muffin bisogna unire in una ciotola tutti gli ingredienti solidi ed in un'altra tutti i liquidi. Poi si versano i liquidi sui solidi e si mescola il minimo necessario.

Ciao Gianna.