Pan del Doge

quando eravamo nel nostro veloce-tour veneziano, non ho potuto evitare l'aquisto di questo dolce.

Si tratta del  “pan dei dogi” con pinoli, uvetta, cacao, noci e mandorle.

Nonostante il colore verde possa trarre in inganno, del gusto di pistacchio non si ha ungrande sentore (ma forse e' usato solo come colorante??).

E' croccante, friabile, molto asciutto.

Magari accompagnandolo ad un fresco vinello liquoroso sarebbe sceso piu' velocemente, e con meno fatica, nella mia pancina...

Un po' qua ... und ein bisschen dort