martedì, ottobre 02, 2012

Marmellata & composta...

Come dicevo qui..

abbiamo raccolto una infinita' di frutta.

Solo di Mirabelle ("Susine Goccia d'oro") - circa 10 kg.. - e qualche mela (intorno ai 5kg).

Certo che non ne potesso piu' di snocciolare susine, con tutte le dita impiastricciate e circondata dai moscerini della frutta (che odio immensamente!).

Queste sono le quantita' utilizzate nelle diverse preparazioni.


1.
1 kg di mirabelle
300gr di zucchero di canna
1/2 limone
1 fialetta di vaniglia


2. 
1 mango
1,400gr di mirabelle
1/2 limone
1 kg di zucchero (1:1)


3.
2 kg mirabelle
2 stecche di cannella
2 fialette di vaniglia
500gr di zucchero (3:1)


4.
1,500gr di miralebe
3 cucchiai di succo di limetta (BIO e pre-zuccherato)
1/2kg uva bianca
500gr di zucchero (3:1)



5.
1,500gr mele
1/2 limone
2 bustine "Weihnachts Aroma"
1 pizzico gusto "Lebkuchen"
500gr di zucchero (3:1)


6.
4 mele
3 pere
1/2 limone
zucchero


7.
2kg mele
1 limone
cardamomo
cannella
1 kg zucchero (1:1)


A questo punto devo ammettere di averne preparate di altre, ma NONricordo piu' che cosa e come!!



Un po' qua ... und ein bisschen dort

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