Marmellata & composta...

Come dicevo qui..

abbiamo raccolto una infinita' di frutta.

Solo di Mirabelle ("Susine Goccia d'oro") - circa 10 kg.. - e qualche mela (intorno ai 5kg).

Certo che non ne potesso piu' di snocciolare susine, con tutte le dita impiastricciate e circondata dai moscerini della frutta (che odio immensamente!).

Queste sono le quantita' utilizzate nelle diverse preparazioni.

1.

1 kg di mirabelle

300gr di zucchero di canna

1/2 limone

1 fialetta di vaniglia

2. 

1 mango

1,400gr di mirabelle

1/2 limone

1 kg di zucchero (1:1)

3.

2 kg mirabelle

2 stecche di cannella

2 fialette di vaniglia

500gr di zucchero (3:1)

4.

1,500gr di miralebe

3 cucchiai di succo di limetta (BIO e pre-zuccherato)

1/2kg uva bianca

500gr di zucchero (3:1)

5.

1,500gr mele

1/2 limone

2 bustine "Weihnachts Aroma"

1 pizzico gusto "Lebkuchen"

500gr di zucchero (3:1)

6.

4 mele

3 pere

1/2 limone

zucchero

7.

2kg mele

1 limone

cardamomo

cannella

1 kg zucchero (1:1)

A questo punto devo ammettere di averne preparate di altre, ma NONricordo piu' che cosa e come!!

Un po' qua ... und ein bisschen dort