sabato, maggio 21, 2016

Pasta alla Gricia.

 Quando sono andata a MontePorzio Catone, ho acquistato una piccola porzione di _vero_ guanciale e del pecorino fresco.

Era giusto usarli, prima che iniziassero a camminare e, soprattutto, non riuscire a gustarmeli.

Cosi' ho optato per una "pasta alla gricia" (*).
Era la prima volta che la preparavo ed anche Stephan ha veramente gustato.

Pasta alla Gricia - cucinata da me

Non mi chiedete i punti WW... ho tentato di risparmiarne piu' che potevo, ma mi rifiuto di fare il conto!


 (*) chiamata anche amatriciana bianca, per la mancanza di sugo.

Un po' qua ... und ein bisschen dort

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