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| Plum cake con marron glaces |
Alla festa di mio fratello, mia mamma e mia nonna preparavano un dolce di castagne.
Ho sempre voluto avere anche io un dolce cosi', ma essendo nata in agosto, era difficile reperire la materia prima.
Quest'anno avevo fatto la scorta di marron glaces, cosi' cercando qua e la' ho trovato il seguente dolce che riporto.
Ingredienti:
250 gr di farina 00
150 gr di zucchero a velo
12 gr di glucosio
125 gr di burro
60 gr di latte
3 uova
170 gr di pezzi di marron glacè (circa)
25 gr di rum
5 gr di lievito per dolci
Setacciare la farina con il lievito.
Ammorbidire il burro.
Mischiare latte e rhum.
Mescolare delicatamente il burro con lo zucchero e il glucosio.
Aggiungere le uova, una per volta con delicatezza (non usare fruste elettriche).
Unire i liquidi, poi la farina con il lievito.
Per ultimo aggiungere i pezzi di marron glacè molto delicatamente.
Disporre nello stampo da plum cake imburrato.
Cottura: 210°C per 10 minuti, poi abbassare il forno a 150°C e far cuocere ancora 40/45 minuti circa (controllare con lo stuzzicadente).
Aspettare 5/10 minuti e poi toglierlo dallo stampo.
Un po' qua ... und ein bisschen dort
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