Ecco qualche cosa di altro alla solita torta per la colazione...
125gr farina
60gr zucchero
60gr fiocchi di mail (cereali)
1 cucchiaio di lievito
40gr burro ammorbidito
50ml di latte
1/2 vasetto di yoghurt
60gr di marmellata di albicocche (o fragole ;) )
1 uovo
1 pizzico di sale
Sbattete in una ciotola l'uovo con una forchetta e unitevi il latte.
Setacciate in un'altra ciotola la farina con il sale ed il lievito.
Unite alla farina il composto di uovo e latte, poco alla volta, amalgamando bene.
Incorporate un ingrediente alla volta, il burro, lo yoghurt, lo zucchero e la marmellata, mescolando bene prima di aggiungere il successivo.
Sbriciolate grossolanamente i fiocchi di mais e uniteli all'impasto, mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.
Accendete il forno a 200gradi.
Preparate gli stampini (se volete imburrati ed infarinati) e suddividete il composto.
Cuocete in forno caldo per 20 minuti,
Lasciate intiepidire, sformate i dolcetti e mangiateli accompagnandoli a burro o marmellata
Un po' qua ... und ein bisschen dort
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