Filetto di pesce in crosta di noci e aglio

Invece del solito pesce in bianco, cotto al forno, ecco qualche cosa di semplice, gustoso e diverso.

100gr di gheriglidi noci

2 spicchi di aglio

1 cucchiaio di olio

3 cucchiai di succo di limone

sale, pepe

600gr di filetti di pesce

2 rametti di dragongello

Scaldate il forno a 180gradi.

Tritate grossolanamente le noci e l'aglio e mescolateli con l'olio e meta' del succo di limone.

Condite con sale e pepe.

Foderate una teglia con carta da forno, accomodatevi i filetti, salate e pepateli.

Ricopriteli con il trito di noci-aglio.

Cuocete in forno per 15-20 minuti.

Spruzzate con il succo di limone rimasto e cospargete con le foglie di dragoncello.

(Ricetta presa da rivista svizzera)

Un po' qua ... und ein bisschen dort