Torta di mele e prugne

In frigo ci sono delle prugne da almeno una settimana...

Che fare?

Risultato: per 6 persone... da CucinareBene

400gr di mele mature

200gr di prugne nere

450gr di farina

180gr di zucchero

1 bicchiere di latte

2 uova

1 cucchiaio di olio

1 limone (solo succo)

1 bustina di lievito in polvere

1 pizzico di cannella

Lavate e asciugate le prugne, snocciolatele e tagliatele a fettina di 1 cm.

Sbucciate le mele, eliminate il torsolo e i semi, tagliatele a fettine di 1 cm.

Mettete le fettine di mele e di prugne in una ciotola con il succo di limone, 1 cucchiaio di zucchero e la cannella.

Lasciate insaporire 10 minuti.

Setacciate la farina insieme al lievito.

Accendete il forno a 220gradi.

Foderate con carta da forno una teglia di 24 cm, con bordo apribile.

Amalgamate zucchero, olio, uova, latte in una ciotola con un cucchiaio di legno.

Aggiungete la farina setacciata e mescolate, fino ad ottenere un composto omogeneo.

Unite la frutta preparata.

Versate il composto nella teglia.

Spolverizzae con lo zucchero tenuto da parte e infornate 60 minuti.

Sfornate, lasciate raffreddare, e servite.

Un po' qua ... und ein bisschen dort