Ancora una piccola zuppa riscaldante per questa stagione...
400gr porri
50gr farro (ho usato riso integrale lessato avanzato dal pranzo)
50gr miglio
olio, sale
noce moscata
(brodo vegetale)
Lasciate il farro in ammollo in poca acqua per 30 minuti
Mondate i porri e tagliateli a rondelle
Poneteli in una pentola con 1,5litri di acqua (brodo), il miglio sciacquato ed il farro.
Cuocete per un'ora
Servite con un cucchiaio di olio ed una spolverata di noce moscata
Un po' qua ... und ein bisschen dort
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