giovedì, febbraio 03, 2011

Zuppa di ceci

Una mia amica mi ha regalato un sacchetto pieno di ceci secchi.
Cosi', sbagliando le dosi, ne ho fatto rinvenire una "quantita' industriale".

Alcuni li ho usati per questa corroborante zuppa, piatto unico accompagnata da una insalatina..

Mettere in una pentola aglio e cipolla e soffriggere adagio.
Aggiungere 1 bicchiere di pomodoro e 1 cucchiaino di rosmarino tritato.
Fare insaporire, unire i ceci e allungare con l'acqua dei ceci e acqua normale.
Fare bollire.
In un'altra pentola lessare la pasta.
Quando e' cotta, unirla alla minestra.
Per addensare il tutto, passare un po' di ceci e unirli al composto.

Naturalmente.. senza formaggio  :)

(Dal ricettario della mamma)

Un po' qua ... und ein bisschen dort

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