sabato, luglio 30, 2011

Crema carote e succo d'arancia

Mi ha stupito Tobias quando ha mangiato qualche cucchiaiata di crema di pomodoro (in lattina!! ok, non avevo voglia di cucinare quel giorno..).

Cosi' ho pensato di fare qualche cosa di piu' naturale...

Far caramellare delle cipolle con un poco di olio, in una pentola.
Aggiungere delle carote pulite, spelate ed a pezzetti uniformi (per facilitare la cottura) e sommergere il tutto con del brodo caldo.
Far cuocere fino a che le carote non siano morbide.
A questo punto frullare il tutto, aggiungendo del succo di arancia per diluire il composto (ma non troppo, o il sapore risulta troppo marcato..).

Che dire?
Almeno ha messo la buona volonta' nell'assaggiarlo!!

Un po' qua ... und ein bisschen dort

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