Solo per augurare Buona Festa a tutte le Donne!!
Niente mimose, ma un tortino al cocco fa sempre bene :)
200 gr zucchero
2 uova
170 gr cocco disidratato
50 gr farina
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di lievito
succo di 1 arancia
sale
pirottini di media grandezza o stampo per muffin
montare lo zucchero con le uova, aggiungere il cocco, la spremuta
d'arancia, la farina precedentemente mescolata con vanillina lievito e
sale, lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Poi mettere l'impasto
nei pirottini e in forno per 15 minuti a 180 gradi. quando sono pronti
si possono spolverizzare con zucchero a velo, cacao amaro o cocco
disidratato.
Un po' qua ... und ein bisschen dort
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