giovedì, marzo 08, 2012

Tortini al cocco - B. Parodi

Solo per augurare Buona Festa a tutte le Donne!!

Niente mimose, ma un tortino al cocco fa sempre bene  :)


200 gr zucchero
2 uova
170 gr cocco disidratato
50 gr farina
1 bustina vanillina
1 cucchiaino di lievito
succo di 1 arancia
sale
pirottini di media grandezza o stampo per muffin

montare lo zucchero con le uova, aggiungere il cocco, la spremuta d'arancia, la farina precedentemente mescolata con vanillina lievito e sale, lasciare riposare l'impasto per 10 minuti.
Poi mettere l'impasto nei pirottini e in forno per 15 minuti a 180 gradi. quando sono pronti si possono spolverizzare con zucchero a velo, cacao amaro o cocco disidratato.


Un po' qua ... und ein bisschen dort

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