lunedì, agosto 05, 2013

Pietra refrattaria




Questo e' stato parte del mio regalo natalizio.

E' una pietra refrattaria che si inserisce nel forno, favorendo la cottura del pane (e della pizza).
Per un suo miglio utilizzo, va prima riscaldata e poi, quando la superficie diventa piu' che bollente (considerando che il mio forno raggiunge i 300gradi formalmente), si pone il cibo sopra a cuocere.

Per le prove fatte sono pienamente soddisfatta, anche se e' un po' pesante (ma questo e' corretto che sia cosi') ed ho paura a farla cadere (per rompere tutto).

Non essendo ancora piu' che pratica nel suo utilizzo, prima di appoggiare il cibo direttamente, metto sempre un foglio di carta forno.

Un po' qua ... und ein bisschen dort

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