giovedì, luglio 23, 2015

Confettura di lamponi

Durante la visita per i festeggiamenti di Stephan, Oma mi ha portato un po' dei lamponi del suo giardino.
Vista l'enorme quantita', ho pensato di preparare delle confetture.



I lamponi di Oma


La prima confettura e' stata fatta con 310gr di frutta, una spruzzata di cannella e della buccia di limone bio.
Il tutto con zucchero 2:1 - per 150gr


La ricetta della seconda confettura l'ho scovata nel libretto del fruttapec ( fruttapec6):

300gr di lamponi
700gr di pesca
500gr di zucchero 2:1
Zenzero disidratato

In entrambi i casi non ho passato la frutta nel passaverdura, ma ho preferito schiacciarla sommariamente.

Vasetti girati

In cottura: lamponi e pesca


Un po' qua ... und ein bisschen dort

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