mercoledì, luglio 31, 2013

Polpette di tofu



Prima di tutto, chiedo venia.
Non ricordo assolutamente da dove abbia preso la ricetta.

Purtroppo SPESSO cerco delle ricettine qua e la' per Internet e subito annoto il procedimento.
Ma mi dimentico la fonte di tale ispirazione.
Se non sbaglio questa dovrebbe essere presa dal VeganBlog, ma non ci giurerei.

Comunque la riporto cosi' come l'ho copiata (senza il peso, giusto il procedimento):

500gr di spinaci lessati, scolati ben bene e tritati
Aggiungere 500gr di Tofu Vellutato (vi spieghero' in un altro post che cosa e', sta di fatto che lo avevo a casa e dovevo utilizzarlo)..
Aggiungere delle olive nere tagliuzzate, dei semi di sesamo e di girasole.
Un pizzico di noce moscata, sale, pepe e 4/5 cucchiai di farina.
Mescolare ben bene e far riposare la massa in frigorifero.

Formare delle polpettine e passarle nel pangrattato (io le ho messe nella farina.. per errore!).

Cuocere in forno od in padella.

Vi assicuro che, nonostante il brutto aspetto che sono riuscita a produrre, sono veramente deliziose!


Un po' qua ... und ein bisschen dort

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