martedì, agosto 20, 2013

Marmellata di carote & arancio

Perche' sprecare frutta e verdura?


Dopo aver centrifugato le carote, sono rimasta un po' in pensiero su come usare gli "scarti".
In effetti le avevo anche sbucciate, essendo un po' vecchiotte.

Pensa un pochino e.. idea!
Ma facciamoci una marmellata.... tanto per cambiare!

Cosa sta bene con le carote?
Ma il succo di arancio, certo!


Detto fatto.
Non so bene come sono state le proporzioni, ricordo solo di aver usato lo zucchero  2:1.
Ho aggiunto anche dei canditi e, visto che il tutto era praticamente "asciutto", ho bagnato con del succo di arancia.

Vedremo cosa mi inventero' per la prossima volta...
Ma sicuramente dovro' anche attrezzarmi a tenere un quadernetto per gli 'appunti' in cucina

Direi che questo potrebbe anche definirsi come "la cucina degli avanzi"..


Un po' qua ... und ein bisschen dort

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