"Bitter Emozioni" - San Pellegrino

"Bitter Emozioni" - San Pellegrino

Alla festa della Mamma abbiamo festeggiato con un piccolo aperitivo.

Ho stappato 2 bottigliette di "Bitter Emozioni" - San Pellegrino - con estratto di zenzero.

Onestamente non ho sentito al gusto troppa differenza tra questo prodotto ed il normale "bitter" della stessa casa.

Saranno forse le mie papille gustative a non captare la lieve differenza tra i due, oppure sara' il fatto stappiamo raramente qualche aperitivo per festeggiare (essendo perennemente in modalita'-dieta-ON).

Nonostante sia definito "analcolico", si puo' leggere una importante informazione sul retro della confezione.

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Tomino al forno

Sono ancora qua, tentando di terminare il cibo calorico presente nel mio frigo, prima di riconvertirmi ulteriormente ad una 'sana e corretta' alimentazione.

L'altro giorno, aprendolo, ho avuto la seguente ispirazione con gli ingredienti che erano presenti:

Pasta sfoglia

Tomino avvoltolato in prosciutto crudo

Tomino avvoltolato in prosciutto crudo e ri-avvoltolato in pasta sfoglia

Tomino avvoltolato in prosciutto crudo e ri-avvoltolato in pasta sfoglia, cotto in forno

 Facile, veloce e gustoso!

Se dovesse capitare una nuova occasione, lo faro' cuocere qualche minuto in piu'.

Mi chiederete.. ma la pasta sfoglia era tagliata in 3 strisce, anche Tobias ha avuto la sua parte?
NO !
Con la terza ho fatto dei quadratini, ho inserito un cucchiaino di Mousse di mela ed infornato anche loro, giusto come frutta-dessert di fine pasto.

Guten Appetit !

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Montersino?

L'ultima volta che abbiamo fatto la pizza in casa, ho avanzato un po' di pasta.

Ecco dunque il mio giovane cuoco che se ne e' impossessata per 'creare' e, poi, scrivere la ricetta  :)

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Hugo

ma chi e'?

L’Hugo o Ugo è un cocktail che ha origine a Bolzano, ma che si è diffuso in Trentino Alto Adige, approdando anche qui da noi, a Patatolandia.

Non conoscevo la sua esistenza sino a che non mi e' stato offerto dai vicini di casa (si, sempre i soliti, quelli che ci hanno psuedo-adottato  ;)  )  durante un pomeriggio di duro lavoro in giardino.

Pensavo che il cockteil dell'anno fosse ancora lo Spritz, ma mi sbagliavo.

E' un cocktail molto fresco, leggero e profumato, piacevole alla vista: un drink prefetto per l’estate: sicuramente da recuperare tutti gli ingredienti e da provare all'istante!

1/4 di succo di sambuco

2/4 di prosecco

1/4 di acqua minerale frizzante

foglioline di menta

ghiaccio

Versate nel bicchiere da aperitivo il succo, poi il prosecco e infine l'acqua. Date una mescolata veloce, guarnite  con le foglie di menta e rinfrescate col ghiaccio

[Nella versione da me degustata, mancava il ghiaccio e la menta. Ma e' andato giu' ugualmente ;)  ]

Un po' qua ... und ein bisschen dort

Mini tortillas

Sempre facendo ordine nelle pagine strappate da riviste di cucina, avevo tenuto da parte questa (da Sale&Pepe).

Si tratta di una presentazione diversa alla "solita frittata", ottima come fingerfood o aperitivo.

Per noi ho dimezzato le dosi, ma la ricetta originale dice cosi' - per 4 persone:


Lavate 2 patate e un peperone rosso.
Sbucciate le prime e tagliate entrambe le verdure a dadini; affettate una cipolla di Tropea. Fate stufare il tutto, su fuoco basso, per 20 minuti in un tegame con 4 cucchiai di olio, uno spicchio di aglio, 4 foglioline di salvia, sale e pepe.
Sbattete 5 uova con 80gr di grana padano grattugiato, sale e pepe e quando le verdure sono pronte mescolatele alle uova.
Versate il composto in stampini da muffin unti di olio e infornate per 10 minuti a 200gradi.

Purtroppo.. foto non disponibile.

Buon fine settimana!

Un po' qua ... und ein bischen dort

Il brutto tentativo dei "Gougres al montasio"

Leggendo qui mi sono detta che bisognava assolutamente provare.

L'idea originaria era quella di portare qualche cosa alla festa di inizio anno della scuola di cucina (ma poi ho rinunciato quando ho saputo che eravamo intorno alle 120 persone.. faccio gia' fatica a cucinare per 5, figurarsi se si superano i 10 coperti...).

Poco male.. un piccolo esperimento casalingo non avrebbe fatto male a nessuno, avendo gia' acquistato tutti gli ingredienti ed i vicini sono ben lieti di testare.

Senza contare che un po' di prove in cucina non fanno mai male, e devo allenarmi

Il risultato?

"Gougres al montasio"

Giudicate voi stessi l'aspetto... anziche' assomigliare a dei bigne' direi che sono delle piccole frittatine...Penso sia stata la "sac a poche" a fregarmi (non ne ho mai fatto largo uso), oppure il composto era risultato un po' liquido.
Cosi' che, una volta "siringato", si e' lasciato andare totalmente per rilassarsi e spiattellarsi sulla carta forno.
Le differenze di colore, invece, dipendono dal mio forno.


Il sapore non e' male, ma e' meglio mangiarli appena raffreddati.

Magari la prossima volta, perche' ci sara' una prossima volta, provero' ad unire nell'impasto un po' di prezzemolo tagliato finissimo, giusto per dargli quel tocco di colore.

Ma, prima di tutto, devo capire come si fanno i bigne!

PS: Scusa cavoletto..